国际香槟酒协会（Institut International des Vins de Champagne）以比辛格别墅（Villa Bissinger）一名为香槟区民众所熟知，因为它位于艾伊（Aÿ ）市中心，在一家名为比辛格别墅的葡萄酒贸易公司旧址内。该协会以宣传推广香槟葡萄种植与酿造遗产为首要目标。
国际香槟酒协会的使命是向尽可能多的人传播香槟知识。它正通过香槟酒学校（Ecole des vins de Champagne）来推动葡萄酒旅游业的发展，使学员能够在趣味探索和互动的过程中入门学习香槟知识。
该协会依据法国1901年《协会法》成立，在其会员和整个香槟法定产区的葡萄种植者、合作社以及酒庄的共同帮助下，有幸得到一个能呈现出香槟多样性的、具有教育意义的地下酒窖。
比辛格别墅（Villa Bissinger）既是职业培训、档案及口述材料中心 ，还常常举办各类讲座，展示大学人文和社会科学专业的课题成果，尤其是每年都有年轻的奖学金获得者前来分享他们的学习心得。
该协会在香槟领域具有很强的专业能力，并以此造福大众：从简单的好奇者到专业人士，都可以前来会面、研究和交流，协会对从游客到研究人员的所有人开放。
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香槟酒国际协会 - 比辛格别墅, 香槟艾伊让松街15号– 邮编51160
Institut International des Vins de Champagne - Villa Bissinger, 15 rue Jeanson – 51160 Aÿ-Champagne.
