Cathédrales souterraines
Les crayères - Reims
Sites incontournables Sites incontournables

 

 

Sur la Colline Saint-Nicaise, les crayères - ces anciennes carrières souterraines de craie d’où fut extraite en partie la matière première destinée à construire la ville de Reims - ont été reconverties, à partir du 18e siècle, pour l’élaboration et le vieillissement du Champagne. Elles forment de véritables « cathédrales souterraines », certaines dépassant les 30 mètres de hauteur.

Depuis 2015, les crayères de la Colline Saint-Nicaise font partie des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne inscrits sur la Liste du patrimoine mondial de l’Unesco.

 

Cathédrales souterraines

Creusées à partir du IIIe siècle et exploitées jusqu’à la Révolution, les crayères (carrières de craie) de la Colline Saint-Nicaise offrent des conditions idéales au vieillissement des vins de Champagne : obscurité, stabilité thermique constante (11° C), absence totale de vibrations et taux d’humidité parfait (près de 100 %)... A compter du milieu du 18e siècle, les négociants champenois ont compris tout le bénéfice qu’ils pouvaient en tirer pour faire vieillir et conserver leur vin. De surcroît, ces immenses galeries répondaient au besoin d’espace nécessaire dû au succès croissant du Champagne.

En surface, en connexion avec les crayères, les négociants ont bâti des outils de production que l’on assimile aujourd’hui à de véritables « châteaux industriels ». Six Maisons de Champagne se situent sur le périmètre de la Colline Saint-Nicaise : Ruinart, Martel, Veuve Clicquot Ponsardin, Taittinger, Charles Heidsieck et Vranken-Pommery. Les galeries des crayères serpentent sous la colline le long de quelque 57 kilomètres et renferment… des dizaines de millions de bouteilles !

--

Infos pratiques

Office de tourisme - 6, rue Rockfeller - 5100 Reims

+ 33(0)3 26 77 45 00

www.reims-tourisme.com

Cathédrales souterraines
Légende
Sentier des loges de vigne de Trépail
Les circuits des cadoles des Riceys
Point de vue de Grauves
Monument américain de Château-Thierry
Maison Leboeuf dite Pressoir Henri IV - Ay
Jardin du Phare de Verzenay
Mémorial national des batailles de la Marne (1914-1918) à Dormans
Colline Saint-Nicaise - Reims
Un patrimoine exceptionnel de haut en bas
Les cadoles champenoises de Courteron
Le Château Perrier - Epernay
La Résidence de Trianon et l’Hôtel Chandon - Epernay
L’Hôtel Guyot dit Maison Belle Epoque - Epernay
Vendangeoir Sainte-Hélène – Hautvillers
Domaine Vranken-Pommery - Reims
Cité-jardin du Chemin Vert - Reims

Les nouvelles de la mission

Agenda
A la découverte des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine mondial dans la Vallée de la Marne ! La 7e…
Patrimoine
Un mot suffit à résumer la soirée du 20 novembre 2023 organisée par la Mission au caveau Castelnau à Reims et placée…
Découvertes
L’équipe permanente de la Mission fait penser aux caryatides, ces statues qui soutiennent sur leur tête des ouvrages d’…
Mission Coteaux, Maisons et caved de Champagne

Mission Coteaux, Maisons et caves de champagne C/O, Agence d'urbanisme de Reims, Place des droits de l'homme CS 90 000 51084 Reims CEDEX FRANCE

+33 (0)3 26 77 42 89

Nous contacter

En soumettant ce formulaire, j'accepte que les informations saisies soient utilisées pour me recontacter.